Bakla, kendine has lezzetiyle en sevilen zeytinyağlı yemekleri arasında önemli bir yer tutar. Tarifinde bu lezzetli sebzeyi ince kıyılmış dereotu ile servis etmek geleneksel olsa da, fasulyenin lezzetli yeşil rengini korumak için küçük bir numara var: un ilavesi. Un eklenmesi fasulyelerin rengini korumasına ve lezzetli bir doku kazanmasına yardımcı olur. Kuyu, Baharın müjdecisi olan bu lezzetli yemek nasıl hazırlanır? İşte taze bakla ile nefis bir tarif…
TAZE BROA FASULYE YEMEK TARİFİ
Malzemeler:
500 gram taze bakla
1 büyük soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1/2 limon suyu
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
3/4 su bardağı su
Hizmet için:
3-4 dal dereotu
TAZE TATLI TABAĞI NASIL HAZIRLANIR
Fasulyenizin sapını ve uçlarını temizleyin.
İstediğiniz büyüklükte kesip bol su ve limonun içerisine batırın.
Soğanları doğra. Zeytinyağıyla birlikte tavaya alıp güzelce kızartın.
Baklaları kavrulmuş soğanların üzerine dizin.
Toz şeker, tuz ve limon suyunu ekleyip birkaç dakika kavurun.
Daha sonra unu ekleyip birkaç dakika kavurun.
Ona su ver.
Kapağını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakın. Fasulyeler yumuşayınca pişmiş olacaktır.
Ocağı kapatıp dinlenmeye bırakın.
Baklaları servis tabaklarına yerleştirdikten sonra ince kıyılmış dereotu ve yoğurt eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.
Afiyet olsun!
